Лечебный овес

На протяжении многих столетий овес относили к числу самых полезных круп. Ведь неслучайно он носит название «геркулес». Бывает так, что в рассказы о его эффективности так трудно поверить, что хочется возразить: «Все это миф, не более!»

Однако, в действительности здесь мифология выражена лишь в виде ассоциаций с богатырем Геркулесом, лечебные же свойства овса — то, что на самом деле существует.

Если оценивать сложность и насыщенность химического состава овса, то в этом плане он не уступает гречке, питательную ценность которой смогли доказать большое количество научных исследований. Данный злак больше всего богат крахмалом (до 55%), немного меньше в нем белков (до 23%) и углеводов (до 6,5%).

Также в его составе представлены витамины А, Е, а помимо этого витамины группы В, щавелевая, эруковая и малоновая кислоты. Последним составным компонентом являются микро- и макроэлементы, которые содержатся в зернах овса в таком количестве, что хватило бы на целый укрепляющий комплекс.

Сюда входят железо, марганец, хром, калий, магний, йод, фтор, сера, никель, причем это далеко неполный их перечень.Овсянка представляет собой категорию продуктов, в составе которых присутствует цинк.

Цельные зерна содержат большее количество полезных веществ и витаминов по сравнению с хлопьями и толокном. Но в то же время последние отличаются более нежной текстурой, что обеспечивает им лучшее усваивание организмом.

Если говорить о целебных свойствах овса, то они заслужили признание даже от известной по всему миру тибетской медицины. В Индии удалось создать метод лечения от никотиновой зависимости, в котором главная роль отводится препарату на основе зеленой части растения. Западные гомеопаты широко используют спиртовую настойку на основе данного злака, которая помогает излечивать неврастению и бессонницу.

Большинство из нас знает о том, что в рационе должно быть представлено как можно меньше продуктов, содержащих крахмал. Однако это не касается крахмала, присутствующего в составе зерен овса. Связано это с тем, что крахмал данного злака может насыщать человеческий организм так называемой медленной энергией. Это не приводит к значительному повышению уровня сахара в крови. В связи с этим овсяные каши и кисели можно без опаски включать в рацион даже диабетиков.

Овес обладает следующими лечебными свойствами:

1. Он способствует снижению уровня холестерина в крови, а также положительным образом влияет на работу сердечнососудистой системы.
2. Любые блюда из геркулеса, а также отвар овса улучшают работу органов пищеварительного тракта. Неслучайно в древности мягкие овсяные кисели использовали в борьбе с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника.
3. Настой зеленых побегов овса оказывает сильное потогонное и мочегонное действие. Принимая его в больших количествах, можно сбить высокую температуру. Аналогичного эффекта можно добиться и с помощью отвара овса, к лечению которым прибегал Гиппократ.
4. Об употреблении овсяных каш следует задуматься любителям калорийной пищи, так как овес отличается другим уникальным свойством: он улучшает процесс усвоения жира, что положительно сказывается на работе печени и поджелудочной железы.
5. В составе овса присутствуют аминокислоты, содержащие те же компоненты, что и мышечный белок.  Это положило начало тенденции использовать препараты из овса в борьбе с нервными истощениями, а также для лечения отсутствия аппетита. С его помощью можно восстановить силы организма, который ранее подвергся тяжелому заболеванию, включая простуду и грипп.

Данная статья поможет Вам по-новому взглянуть на такой привычный злак, как овес. Может теперь у Вас появится необходимый стимул для того, чтобы есть на завтрак овсянку. Ведь как Вы теперь убедились – овес очень полезный и даже лечебный злак.

Не обязательно варить из него только овсяную кашу, Вы также можете попробовать приготовить овсяный кисель, пудинг, овсяное печенье и другие интересные и вкусные блюда.

Приятного Вам аппетита и будьте здоровы!