Открытый яблочный пирог с розами

Предлагаю Вашему вниманию замечательную кулинарную идею по приготовлению настоящего яблочного шедевра.
Сегодня, дорогие наши читатели, мы с Вами приготовим открытый яблочный пирог.

Красиво оформим его розочками, от такого сладкого угощения  ваши домочадцы будут в восторге.
Приступаем к приготовлению.

Яблочный пирог с розами

Ингредиенты для теста:

• Мука — 150 — 200 грамм.
• Яйца — 1 яйцо.
• Сливочное масло (размягченное) — 125 грамм.
• Молотый миндаль — 100 грамм.
• Сахарная пудра — 3 столовые ложки с верхом.
• Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка.
• Ванилин — 1 пакетик.

Ингредиенты для крема:

• Молоко — 400 миллилитров.
• Белое вино — 100 миллилитров.
• Желтки — 3 штуки.
• Ванилин — 1 пакетик.
• Сахар — 6 столовых ложек.
• Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка.
• Мука — 4 столовые ложки с верхом.

Приготовление:

1. Кроме того, чтобы приготовить открытый пирог с яблоками, нам понадобятся 5 — 6 штук яблок.
2. Разотрем размягченное сливочное масло с сахаром, ванилином, цедрой апельсина.
3.  Добавим к массе одно яйцо, миндаль, все хорошо перемешаем.
4. Затем, понемножку, начинаем добавлять муку — наше тесто для пирога должно получиться мягким.
5. Готовое тесто выкладываем ровным слоем в смазанную растительным маслом форму для выпекания (размер формы 22/24 см). Выкладывать надо в виде тарелочки с небольшими бортиками по краям.
   Форму с выложенным тестом поставим в холодильник.
6. Займемся приготовлением крема.
7.  Смешаем муку с сахаром, ванилью и апельсиновой цедрой.
8.  Добавим желтки и немного молока, размешаем, чтобы у нас получилась  гладкая консистенция массы.
9. Добавим остальное молоко, а затем белое вино, все хорошо размешаем.
10. Поставим кастрюльку с получившейся массой на небольшой  огонь и, постоянно помешивая, сварим крем для пирога. Следим, чтобы в креме не было комков. Готовый крем охладим.
11.  Яблоки вымоем, обсушим. С помощью овощечистки приготовим из яблок ленты для роз, нарезаем яблочные ленты вместе с кожицей.
12. Достаем форму с тестом из холодильника. Выкладываем на тесто охлажденный крем.
13. На крем выкладываем яблочные розы, глазируем их нагретым конфитюром или мармеладом разбавленным водой.
14. Духовку разогреваем, ставим в нее наш пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов, пока тесто будет готово, а яблочные розы станут красивого золотистого цвета.

Приятного Вам аппетита!