Полезные каши — в каждой крупинке по витаминке

Гречневая крупа: эта крупа, которую по праву можно назвать самой диетической, так как содержание в ней углеводов – самое минимальное, по сравнению с другими видами круп. Гречка является также ценным белковым продуктом и содержит большое количество различных аминокислот.

Плюс ко всему крупа содержит большое количество железа; витамин: В1, В2, В6, РР, Р; минеральных веществ: кальций, фосфор, йод  и соли железа. Гречка является сложным углеводом, а значит, усваивается организмом на протяжении долгого времени.

Овсяная крупа:  овсянка содержит  большое количество антиоксидантов – веществ, которые  повышают сопротивляемость организма  к разнообразным инфекциям, вирусам. Овсяная крупа содержит в себе калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, витамины:  В1, В2,ВЗ, Е.

Пшеничная крупа:  Содержит  железо, фосфор, фтор, магний, кремний, цинк, а также витамины:  В1, В2, В5, РР. Пшеничная крупа является большим источником энергии для организма, благодаря лёгкому усвоению организмом.

Ячменная  крупа:  ячменное зерно содержит  все группы витамина В, а также витамины А, Е, РР и такие микроэлементы как: фосфор, кремний, хром, бор, цинк. Ячменная крупа практически на 65% состоит из медленноусвояемых углеводов,  обладает высокой пищевой ценностью. Данная крупа богата и на клетчатку, которая просто необходима для нормального функционирования желудка.

Перловая крупа:  это настоящий кладезь для здоровья.  Данный вид крупы отличается необыкновенным богатством  аминокислот. К примеру, она имеет в своём составе такую аминокислоту – как лизин, принимающую  участие в выработке коллагена, который в свою очередь  замедляет процесс появления морщин и способствует сохранению упругости кожи.

Также перловка богата такими микроэлементами как:  железо, медь, марганец, цинк, никель, кобальт, йод, хром, кальций, бром, калий, фосфор и витаминами: группы В, А, Е, РР, D.

Рисовая крупа:  содержит следующие витамины: В1, В2,В3, В6, В9, Е, Н, РР и микроэлементы: железо, магний,  натрий, фосфор, фтор, медь, цинк.  Пожалуй,  рис является  самым распространённым диетическим продуктом из-за высокого содержания медленноусвояемого крахмала, который и обеспечивает постепенное поступление глюкозы  в кровь.

Особенно важно это свойство для диабетиков,  позволяя регулировать уровень сахара в крови. А вот что касается клетчатки – то рисовая крупа содержит очень малое количество  этого вещества (в порядке 3-4%).