Пирог с клубникой на кефире

Прекрасное время года лето! Тепло, солнечно, а сколько вкусностей можно приготовить со любимыми ягодами. Сегодня я готовила вкусный клубничный пирог на кефире по семейному рецепту.

Получилось очень аппетитно, ароматно — просто пальчики оближешь. Делюсь рецептом с Вами, наши дорогие читатели.

Побалуйте этим  летним десертом своих родных, они будут очень Вам благодарны за внимание и заботу.

Пирог с клубникой «Летняя сказка»

Ингредиенты для приготовления:

• Кефир — 150 грамм.
• Сливочное масло — 70 грамм для теста и 25 грамм для смазывания формы.
• Яйца — 3 штуки.
• Сахар — 1 стакан.
• Мука — 2.5 стакана и 1 столовая ложка для посыпки.
• Крахмал — 1 столовая ложка.
• Ванилин — на кончике ножа.
• Спелые ягоды клубники — 1 стакан (клубника должна быть спелой, ягоды целыми и не помятыми).
• Сахарная пудра для украшения пирога — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Возьмем форму для выпечки (диаметр 24 сантиметра) и смажем ее сливочным маслом, а затем посыплем мукой.
2. Займемся приготовлением теста.
3. Растопим сливочное масло, остудим его до комнатной температуры.
4.  Добавим в масло кефир и муку — все хорошо перемешаем.
5. Яйца хорошо взбиваем с сахаром и добавляем в тесто, также добавляем в него ванилин и разрыхлитель — все хорошо перемешиваем. Мы получим достаточно густое тесто.

Сборка и выпечка пирога:

1. Клубнику вымоем, обсушим, удалим хвостики. Подготовленные ягоды посыплем крахмалом или мукой.
2. Тесто выливаем (выкладываем) в форму, сверху аккуратно раскладываем ягодки клубники.
3.  Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее выпекаться наш пирог. Выпекаем в течение 30 минут при 180 градусах, затем достаем из духовки.

Приятного Вам чаепития и прекрасного летнего настроения!