Домашний яблочный пирог на сметане

Наступила золотая осень, яблок в наших садах уродилось превеликое множество. Самое время приготовить вкусный пирог с яблоками.

Сегодня, дорогие наши читатели, я поделюсь с Вами замечательным рецептом приготовления вкуснейшего яблочного пирога на сметане.

Давайте начнем наш кулинарный мастер-класс на сегодня, представляю вашему вниманию вкуснейший рецепт яблочного пирога.

Яблочный пирог на сметане

Чем же он так хорош, в чем его отличия от традиционной шарлотки?!

Во-первых, тесто у пирога не бисквитное, при его приготовлении белки не отделяются от желтков.

Во-вторых, в пирог добавляется сметана и немного соды. Выпеченное тесто в готовом пироге получается нежным и более влажным, чем бисквитное.

В-третьих, в этот пирог идет много яблок, что придает ему особый яблочный вкус и аромат.

А самое главное, дорогие хозяюшки, усилия на  приготовление этого пирога, очень минимальны, что тоже немаловажно.

Ингредиенты для приготовления:

• яйца — 3 штуки;
• сметана — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• сода — 1/2 чайной ложки соды;
• яблоки — 6 — 7 крупных яблок. Яблоки желательно брать кисло-сладкие.

Яблочный пирог — приготовление:

1. В кастрюльку или миску вбиваем яйца, добавляем к ним сметану, соду, сахар — все хорошо перемешиваем или еще лучше немного взбиваем миксером.
2. Затем добавим муку и перемешаем. Муки добавляем столько, чтобы тесто у нас получилось по густоте, как сметана.

Когда тесто готово, займемся яблоками:

1. Вымоем яблоки и мелко нарежем, чтобы яблочных долек у нас получилось не меньше 2-х литровой банки.
2. Нарезанные яблоки выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и затем заливаем тестом.
3. Можно поступить по-другому. Яблочки перемешать с тестом в глубокой миске, а потом выложить в подготовленную форму для выпечки.
4. Выпекать яблочный пирог на сметане следует в духовке, температуру в которой необходимо придерживать в районе  180 — 200 градусов до зарумянивания.
5. Готовность выпечки можно проверить деревянной палочкой: воткните палочку в середину пирога, если на ней остается сырое тесто, надо печь еще около 10 минут, а затем снова проверить, чтобы не было сырого теста.
6. Если же верх пирога начинает румяниться довольно быстро, а середина остается сырой, накройте форму сверху пищевой фольгой, после чего убавьте температуру выпекания до 180 градусов.

Можете приглашать своих друзей на чашечку чая с пирогом.

Приятного Вам аппетита!