Творожные пончики

Помните в детстве, наши мамы готовили для нас, потрясающе вкусные пончики из творога. Их еще называли творожные шарики, такие румяные, воздушные, посыпанные сахарной пудрой — вкус детства, что может быть лучше.

Сегодня мы вернемся в наше замечательное детство, но не на машине времени, а просто приготовим творожные шарики, как нам готовили наши мамы и насладимся давно забытыми воспоминаниями и  замечательным вкусом пончиков.

Творожные пончики — вкусняшка из детства

Как приготовить творожные пончики? Сейчас вы это узнаете, предлагаю вам лучший рецепт творожных пончиков из детства.

Ингредиенты для приготовления:

• творог — 250 грамм, творог для пончиков берем высокой жирности;
• мука пшеничная — 150 грамм (5 столовых ложек);
• сахар — 50 грамм (5 чайных ложек);
• яйца — 1 яйцо;
• корица молотая — 1 чайная ложка или пакетик ванильного сахара;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка верхом или половина чайной ложки соды гашеной уксусом;
• растительное масло для фритюра;
• сахарная пудра для подачи пончиков.

Творожные пончики — приготовление:

1.  Творог протираем через металлическое сито, чтобы он стал однородным, и  в нем не было комочков.
2. Муку с разрыхлителем просеиваем в глубокую миску.
3.  Яйцо соединяем с сахаром, корицей и взбиваем в пену. Затем добавим к взбитой массе творог, муку с разрыхлителем и замесим тесто.
4. Посыпаем рабочую поверхность стола мукой, выложим на нее тесто. Скатываем тесто в колбаску и нарезаем его небольшими  кусочками, размером, примерно, с грецкий орех. Придаем нарезанным кусочкам теста форму шариков.
5. В глубокую кастрюлю наливаем масло для фритюра,  разогреваем его до 180 градусов.
6.  Опускаем небольшими порциями пончики. Во фритюре они должны поджариться с обеих сторон, всплыть и зарумянится.

Как только пончики зарумянились и всплыли на поверхность, достаем их шумовкой и сразу же выкладываем на бумажные полотенца. Это надо для того, чтобы удалить излишки масла.

Приятного Вам аппетита!