Персиковый пирог

Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусную творожную выпечку с ароматными персиками.

Я могу охарактеризовать этот творожный  пирог одним, очень подходящим к нему, словом — НЕЖНОСТЬ. Он не слишком сладкий, при этом имеет легкий и яркий вкус. Очень советую Вам его приготовить, дорогие наши читатели — это потрясающе вкусно и нежно!

Творожно — персиковый пирог «Неженка»

Ингредиенты для приготовления:

для теста:

• мука — 3 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• сливочное масло — 200 грамм;
• сахар — 1 стакан;
• щепотка соли;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сода — 0,5 чайной ложечки соды, гашенной уксусом;
• для мерки муки и сахара берем стакан — 250 миллилитров.

Для начинки:

• творог — 500 грамм;
• персики консервированные — 1 банка (850 миллилитров);
• сахар — 5 — 6 столовых ложек. Сахар кладем по вкусу, ориентируемся на сладость персиков и собственные вкусовые предпочтения. Кто-то любит выпечку послаже, а кто-то наоборот, не слишком сладкую;
• сметана — 2 — 3 столовые ложки;
• яйца – 1 яйцо;
• кроме того нам понадобится форма для выпечки пирога –   D = 26 см.

Творожный пирог — приготовление:

1.  Слегка взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли.
2. Растопим сливочное масло.
3. К муке добавим взбитое яйцо с сахаром, растопленное масло, гашенную уксусом  соду. Замешиваем эластичное, гладкое тесто. Немного помесим получившееся тесто руками.
4. Распределим тесто  равномерно по форме в виде чаши с небольшими бортиками. Поставим форму в морозилку, а этим временем займемся приготовлением начинки для нашего пирога.
5. Для начинки: персики порежем красивыми кусочками — дольками.
6. Творог смешиваем с яйцом, сметаной, добавляем немного сахара, по вкусу. Взбиваем творожную массу в блендере в однородную кремообразную пасту.
7. Формируем пирог: на тесто выкладываем слой творожной массы, затем нарезанные персики. Затем снова слой творога.
8. Украшаем персиковый пирог по своему вкусу и желанию.
9. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим выпекать в нее наш пирог. Выпекаем в течение 30 — 35 минут, при температуре 180 градусов.
10. Творожно — персиковый пирог готов.

Надо немного подождать пока он остынет и можно подавать вкуснейший творожный десерт к чашечке ароматного кофе.

Предлагаю Вашему вниманию еще один хороший рецепт творожного пирога с персиками.

Творожный пирог с персиками

Ингредиенты для приготовления:

• творог — 250 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 3 столовые ложки;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• консервированные персики -1 банка.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с ванилью и сахаром.
2. Добавляем к вбитым яйцам творог, пару ложек персикового сиропа и очень хорошо все взбиваем.
3. Затем добавим в творожную массу разрыхлитель с мукой. Все хорошо перемешиваем, если получается слишком густое тесто, добавляем еще пару ложек персикового сиропа.
4. Для начинки нам понадобится 5  — 6 половинок консервированных персиков. Разрезаем каждую половинку персика на 4 части.
5.  Силиконовую форму для выпечки густо смазываем сливочным маслом. Кладем первым слоем персики. Заливаем их слоем теста на 1 сантиметр и снова кладем слой персиков. Сверху на персики оставшееся тесто.
6.  Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наш пирог выпекаться. Время выпечки, примерно 40 минут, при температуре 180 градусов.

Достаем его из духовки и даем остыть в форме, а потом вынимаем на блюдо и подаем пирог к столу.

Приятного Вам аппетита!