Домашний хворост

Сегодня я предлагаю Вам, дорогие наши читатели, приготовить очень вкусный хворост по нашему семейному рецепту. Уверена, этот рецепт станет одним из Ваших любимых.

Приступим к делу, дорогие наши кулинары, начинаем готовить.

Воздушный домашний хворост

Ингредиенты для приготовления:

• Мука пшеничная — 2,5 стакана.
• Молоко свежее — 50 грамм.
• Сметана — 70 грамм.
• Яйца — 2 штуки.
• Сахар — 1 столовая ложка.
• Сода — 0,5 чайной ложки, уксус для того, чтобы погасить соду.
• Водка — 2 столовые ложки.
• Сахарная пудра для присыпки готового хвороста.
• Растительное масло для жарки — 300 миллилитров.

Приготовление:

1.  Взбиваем в емкости яйца, ванилин и сахар, добавим сметану, водку и все очень хорошо перемешаем.
2. Погасим соду уксусом, а затем добавим в полученную массу и перемешиваем.
3. Затем  постепенно добавляем в массу муку, очень тщательно все перемешиваем. Тесто у нас должно получиться однородным и не прилипать к рукам.
4. Готовое тесто разделим на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем, а затем нарезаем на полосочки длинной, приблизительно, 10 сантиметров и шириной  3 сантиметра.
5. Посередине каждой полоски делаем разрез вдоль, делаем разрез, не доходя до краев по 0,5 сантиметра.
6.  Один из кончиков полоски проденем внутрь разреза, у нас получится что-то наподобие бантика из теста.
7. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его  на газу до появления пузырьков.
8. Опускаем наши «бантики» из теста в кипящее масло по 4 — 5 штук. Обжариваем их со всех сторон равномерно, до золотистого цвета.
9. Обжаренный хворост вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, это позволит удалить лишнее масло, а затем переложим на блюдо, обсыпаем сахарной пудрой.

Заварим ароматный чай или крепкий кофе, они без сомнения станут отличным дополнением к нашему домашнему хворосту.

Приятного Вам аппетита!