Тортики в виде сердечек

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТИКОВ-СЕРДЕЧЕК.

ТОРТ «ПЫЛАЮЩЕЕ СЕРДЦЕ»

СОСТАВ:

• в тесто вам надо: маргарин 200 г., сахар 1 ст.;
• сода 0,5 ч.л., гашеная уксусом;
• яйца 4, ванильный сахар 1 уп., мука.

для крема вам надо:

• сгущенное молоко 1 б.; пол-лимона;
• орехи грецкие 0,5 ст.; масло сливочное 100 г.

для глазури вам надо:

• молоко 3 ст.л., какао 2 ст.л.;
• сахар 3 ст.л.;
• масло сливочное 50 г.

для украшения вам надо:

• кокосовая стружка;
• желейные конфеты красного цвета или гранат.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Маргарин растереть до бела. Продолжая растирать, добавляйте сахар, ванильный сахар и яйца.
2. Затем получившуюся массу взбейте миксером. Добавьте соду и муку ровно столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
3. Приготовить форму в виде сердца: смазать ее маргарином и посыпать мукой. Затем выложить в форму тесто.
4. Выпекать до готовности в разогретой духовке.
5. Готовый корж вынуть, охладить и разрезать на три части.
6. Взбейте сгущенное молоко с маслом для крема. Добавьте в него сок и цедру лимона. Получившимся кремом перемажьте коржи.
7. Для глазури смешайте молоко, сахар, масло и какао, хорошо перемешайте, на небольшом огне доведите до кипения, затем остудите. Залейте торт остывшей глазурью.
8. Украсьте торт сверху кокосовой стружкой, выложив ее в виде сердца, которое затем заполните желейными конфетами или гранатом.

ТОРТ «ВКУСНЯШКА»

СОСТАВ:

для теста: сахар 200 г; яйца  5; крахмал 1 ст.л. с горкой; мука 200 г;

для глазури: молоко 3 ст.л.; какао 2 ст.л.; сахар 3 ст.л.; масло сливочное 50г;

для прослойки: желатин 2 уп. (по 15 г); вода теплая 150 мл; яйца 5; сахар 1 ст.; молоко 0,5 ст.; масло сливочное 150 г; мука 0,5 ст.л; любые фрукты; ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сахар и яйца взбить миксером. Добавив крахмал и муку, осторожно вымешать ложкой.
2. Тесто выложить в заранее приготовленную форму-сердце и выпекать в  духовке 30-40 минут.
3. Корж вынуть. Когда он остынет, разрезать его на две части и нижнюю часть положить в вымытую форму.
4. Для прослойки разведите желатин в теплой воде до полного растворения и оставьте его на полчаса.
5. Желтки отделить от белков. Желтки разотрите с половиной стакана сахара. Влейте молоко и хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку и, вымесив еще раз, на водяной бане доведите до кипения. Когда масса остынет, добавьте в нее размягченное масло и ванилин, тщательно взбейте.
6. Белки тоже вбейте с сахаром. Затем, продолжая взбивать, тоненькой струйкой влейте разогретый и процеженный желатин.
7. Белковую и желтковую массы смешайте и еще раз взбейте хорошо.
8. В получившуюся массу добавьте порезанные фрукты и осторожно перемешайте.
9. Прослойку вылить в форму с коржом и поставить до полного застывания в холодильник.
10. Приготовить глазурь. Для этого перемешайте все ингредиенты и на небольшом огне доведите массу до кипения.
11. Остывшей глазурью смажьте прослойку, выложите корж на блюдо, смажьте верх и бока.