Мята в кулинарии и медицине

Мята перечная — многолетнее травянистое и душистое растение. Растет высотой 60-80 сантиметров, четырехгранный стебель покрыт темно-зелеными продолговатыми листьями.

Цветет мята во второй половине лета, цветочки у нее мелкие, собранные в колосовидные соцветия. Мяту собирают и заготавливают на зиму в июле — августе, как раз во время ее цветения.

Мята очень полезное растение, ее листья, цветы, побеги содержат в большом количестве эфирное масло, биологически активные и дубильные вещества. Также мята содержит каротин, сахар, фитонциды, жиры, минеральные соли, витамины C и P. Мяту выращивают многие фермеры, садоводы, огородники  как ценное лекарственное, косметическое и кулинарное растение.

Мята широко применяется в традиционной, а также народной медицине. Растение помогает при головных болях, нервных расстройствах, сердечно — сосудистых заболеваниях, бессоннице.

Также мята успешно помогает  при воспалениях органов пищеварения, язве желудка, простуде, заболеваниях горла, рвоте, камнях в почках и печени, атеросклерозе.

В лечебных и кулинарных целях используются листья и побеги мяты, как в свежем, так и в сушеном виде. Они имеют пряный вкус, резкий тонкий аромат, обладают приятным охлаждающим действием — это  благодаря высокому содержанию ментола.

Свежими листочками мяты приправляют супы, салаты, рыбные и мясные блюда. Ее используют для приготовления кондитерских изделий, выпечки хлеба, соусов и напитков, а также украшают блюда.

Кулинары советуют применять для приготовления различных   блюд сорта яблочной и кудрявой мяты — они не дают горечи в процессе нагревания.

Мята очень популярна в косметологии — из нее делают маски для лица, освежающие компрессы, добавляют свежие листья в ванну. А какой вкусный и ароматный чай, заваренный мятой!

Мятный чай

Готовят его так: завариваем 1 столовую ложку мятных листьев (сухих или свежих) одним стаканом кипятка. Настаиваем в течение 10-15 минут, чай готов.

Мятный чай прекрасно снимет раздражительность, нервозность, улучшит ваш сон. Пьют чай по одному стакану в течение дня, при простудных заболеваниях по два стакана в день.

Мята — женская трава, она уменьшает в крови содержание мужских гормонов, некоторые женщины ее применяют для уменьшения роста волос в нежелательных местах.

А вот мужчинам не стоит увлекаться чрезмерным употреблением мяты, она понижает возбудимость — и сексуальную в том числе. Хотя стоит отметить, что все люди разные и тому, кто страдает от избытка гормонов, немного понизить возбудимость при помощи мяты, может быть весьма кстати.

А сейчас, дорогие мои читатели, я поделюсь с вами несколькими весьма необычными способами использования мяты. Знаете ли вы о том, что из мяты можно приготовить вкуснейшее, освежающее варенье к чаю?! Можно и даже нужно, попробуйте — это необычно и очень вкусно.

Мятное варенье, рецепт приготовления

Для варенья нам понадобится:

• Мята (свежие стебли с листьями) — 300 грамм.
• Сахар — один килограмм, лимонная кислота на кончике ножа.
• Вода — один стакан.

1. Промываем стебли и листья мяты водой, засыпаем 0,5 кг. сахара, добавляем лимонную кислоту — все немного встряхиваем и оставляем настаиваться на 6 часов. Нам надо, чтобы мята пустила сок.
2. Готовим сироп из 0,5 кг. сахара и стакана воды — варим на небольшом огне, помешивая и снимая при варке пену.
3. Заливаем мяту готовым сиропом и настаиваем еще 6 часов.
4. Затем поставим мятную массу на медленный огонь, доводим, помешивая, до кипения. И кипятим в течение 5 минут, все время помешивая.
5. Мятное варенье готово, разливаем его горячим в чистые баночки, закрываем крышками и ставим на хранение.

Мята для красоты

Лечебный мятный холодок

Замораживаем заваренный мятный чай в формочках для льда. Утром мятными кубиками протираем лицо — эффект будет просто потрясающий, бодрящий и освежающий, очень хорошо для сохранения молодости кожи.

Кстати, если к вечеру у вас сильно устали ноги, протрите их мятными кубиками — вашу усталость, как рукой снимет.

Шоколадно-мятная маска для лица

Состав маски.

• Зеленая и белая глина — по 1 столовой ложке.
• Какао — 1 столовая ложка, тальк — 0,5 чайной ложки.
• Одна упаковка листьев мяты, эфирное масло мяты — 2 капли.

1. Любое косметическое масло для кожи лица — 0,5 чайной ложки.
2. Готовим смесь из глины, талька и какао. Добавляем к смеси настой мяты, чтобы довести ее до состояния кашицы.
3. Растворяем эфирное мятное масло в косметическом масле и вливаем его в готовую смесь.
4. Хорошо все перемешиваем и наносим на кожу. Держим маску на лице до высыхания глины. После чего смываем теплой водой, а затем прохладной.

Эффект от шоколадно-мятной маски — разглаживаются мелкие морщинки, лицо приобретает здоровый, сияющий цвет.

Будьте всегда красивы и здоровы!