Хлеб с отрубями

Сегодня мы приготовим с Вами, хлеб с отрубями на молоке по очень хорошему, доступному рецепту.

Этот полезный отрубной хлеб по вкусу напоминает булочки «Здоровье», прекрасно подойдет для всех, кто заботится о своем хорошем самочувствии и следит за полезным,  правильным питание.

Рецепт хлеба с отрубями

Готовить мы его будем с добавлением молока, это улучшает вкусовые качества хлеба, придает ему особую мягкость и аромат.

Ингредиенты для приготовления:

• Молоко — 0,5 стакана.
• Пшеничная мука — 700 грамм.
• Отруби пищевые — 1 стакан.
• Дрожжи прессованные — 25 грамм.
• Растительное масло — 2 -3 столовые ложки.
• Сахар – 1 чайная ложка, соль – 1/3 чайной ложки.

Приготовление:

1. Разбавим полстакана молока теплой кипяченой водой так, чтобы у нас получилось половина литра смеси  для выпечки хлеба.
2. Разводим в получившейся молочной смеси дрожжи, добавляем 3 столовые ложки муки, немножко сахара (одну чайную ложку) все перемешиваем.
3. Ставим опару побродить на полтора часа в теплое место.
4. Затем добавим муку, отруби, вливаем подсолнечное масло, можно добавить немного соли, примерно одну тереть чайной ложечки.
5. Замешиваем тесто, ставим его в теплое место, чтобы подходило.
6. Тесто за это время хорошо подойдет и увеличится в объеме в два раза. После этого выкладываем его на разделочную доску посыпанную мукой, вымешиваем 2 — 3 минуты.
7. Надо следить, чтобы тесто было мягким и не тугим.
8.  Смазываем формы для выпечки хлеба растительным маслом, распределяем по ним тесто, учитывая, что оно будет подходить. Ставим формы  в теплое место на 10 минут.
9.  Хорошо разогреваем духовку или печь, ставим туда хлеб для выпечки. Выпекаем до готовности, это примерно около 50 — 60 минут, после этого вынимаем готовый хлеб из духовки.
10. Если корочка хлеба получилась твердой, накроем его чистой тряпочкой смоченной в прокипяченной воде.
11. Сверху накроем сухими полотенцами, чтобы наша выпечка немного отпарилась, после этого корочка не чувствуется вообще.

Приятного Вам аппетита!