Виноградное варенье

Готовим варенье из винограда.

Знаете ли вы, что из винограда можно делать не только сок и вино, оказывается из него можно приготовить очень вкусное

варенье и даже джем. Сегодня я делюсь с вами секретами приготовления виноградного варенья и вкуснейшего виноградного джема.

Варенье из винограда — рецепт

Для его приготовления нам потребуется:

• Виноград — 1 килограмм.
• Сахар — 1,2 килограмма.
• Вода — 0,5 литра.

Приготовление:

1. Виноград хорошо вымоем, дадим стечь воде, отделим ягоды от веточек.
2. Из 800 грамм сахара и воды сварим сироп, и слегка его охладим.
3. Зальем виноград горячим сиропом, осторожно его размешаем и поставим на огонь. Варим в течение 3 минут, затем снимаем с огня и даем настояться 8 часов.
4. Повторяем процедуру варки три раза. Перед тем как варить варенье из винограда в третий раз, добавляем в него остальной сахар, хорошо перемешиваем, провариваем 5 минут.
5. В хорошо вымытые и стерилизованные банки (по 0,5 литра) раскладываем готовое варенье, сразу закатываем его стерильными крышками.
6. Переворачиваем баночки, укутываем их и даем остыть.

Варенье из винограда готово, а мы займемся приготовление  очень вкусного джема.

Джем из синего винограда

Для приготовления:

• Синий спелый виноград — 1 килограмм.
• Сахар — 400 грамм.

Приготовление:

1.  Виноград вымоем, снимем ягоды с кистей.
2.  Снимаем с ягод винограда кожицу, как бы выщелкивая из них мякоть.
3. Кожицу сохраняем, а мякоть протираем через сито, для того, чтобы удалить семечки.
4. Соединяем протертую мякоть без семечек с виноградной кожицей. Ставим виноградную массу на небольшой огонь и варим ее в течение одного часа, периодически помешивая.
5. Когда  масса проварится, измельчаем ее блендером, добавляем сахар и варим на очень слабом огне еще один час, периодически помешивая.
6. Готовый джем из винограда раскладываем в стерильные банки и сразу же закатываем стерильными крышками.
7. Баночки переворачиваем, укутываем полотенцем и оставляем остывать.

Приятного Вам аппетита!