Как заморозить клубнику?

Долгое хранение клубники.

Продолжаем заниматься таким приятным занятием, как заготовка [[домашнее клубничное варенье|ароматной клубники]] на зиму.

[reklama]

Как заморозить ягоды клубники на зиму?

Сегодня я поделюсь с Вами несколькими отличными способами заморозки этой любимой всеми ягоды.

[[рецепт клубничного варенья|Ягода  – клубника]],  нравится всем от мала до велика.  Поднимает настроение, вызывает положительные эмоции.

Клубнику можно замораживать на зиму целыми ягодками или протереть вместе с сахаром.

Замороженные [[бананово-клубничный десерт|цельные ягоды клубники]] следует разложить в сухом виде по пакетам и хранить в морозильной камере.

Протертая клубника.

Такая клубника хранится в пластиковых контейнерах или других специальных пищевых емкостях с крышками.

Чтобы ее заготовить нам понадобится сахар, [[клубника «для взрослых»|свежая клубника]], пищевые контейнеры.

1. Клубнику хорошо промоем под проточной холодной водой.

Сразу же отсортируем ее на — целую и мятую. Цельные ягодки пойдут в пакеты, а мятую клубнику,  будем протирать с сахаром.

2. Теперь нам нужно избавиться от лишней воды. Вымытые целые я годы аккуратно раскладываем на ткань, а мятые в дуршлаг.

3. Мятую клубнику смешаем с сахаром и взобьем ее в блендере.  На 2 части клубники надо взять 1 часть сахара.

4. Далее раскладываем протертую клубничную массу в контейнеры и закрываем крышками.

5. Контейнеры с целыми ягодками помещаем в пакет и отправляем в морозильную камеру до зимы.

Если в морозильной камере мало места для хранения, можно его сэкономить таким образом: когда [[пончики с клубникой.|клубника]] в контейнерах застынет, извлекаем из контейнеров, перемещаем в пакеты и отправляем в морозилку.

Еще пара великолепных рецептов из моего личного кулинарного опыта.

Как заморозить клубнику — рецепт первый:

Клубнику вымоем и обсушим, выложив ее на ткань.

1. Складываем в контейнер целые ягоды клубники и сверху на глаз засыпаем их сахаром, чтобы все ягодки слегка прикрыло.

2. Накрываем крышкой и отправляем в морозилку на хранение до зимы.

Когда зимой размораживаем — [[замечательный пирог с ревенем и клубникой.|клубничка целенькая]], цвет натуральный, аромат потрясающий. Сахар вместе с соком превращается в сироп, в этом сиропе ягоды клубники  после разморозки, можно хранить  несколько дней в холодильнике.  Хранятся, как свежие! С творогом, блинчиками просто объедение. Можно украшать торты и десерты.

Как заморозить клубнику — рецепт второй:

Клубнику вымыть.

1.Целые ягодки клубники положить в пластиковый контейнер   и заливаем ее взбитой клубничной массой.

Для клубничной массы:  мятые ягоды протираем с сахаром. На две части клубники одна часть сахара.

2. Контейнеры ставим на хранение в морозилку.

До самой весны Вы будете обеспечены прекрасными, вкусными и ароматными ягодами.

Самое главное  — надо обязательно дождаться полной разморозки, чтобы клубника плавала в сиропе.

Зимой используем ее для приготовления различных десертов, выпечки и коктейлей.

Приятного Вам аппетита!