Мясо по-французски — лучший рецепт

Готовим вкусное мясо по-французски с грибами и сыром.

Сегодня мы будем готовить мясо с грибами, этот рецепт очень вкусный, думаем, что приготовив его один раз, вы, захотите сделать, это блюдо своим фирменным.

Мясо по-французски — рецепт

Для приготовления нам понадобятся такие продукты:

• Мясо свинина 500 грамм, грибы свежие – вешенка или шампиньоны 500 грамм,
• лук репчатый 3 штуки, картофель 5 штук,
• 200 грамм сметаны, сыр твердый 200 грамм,
• соль, немного молотого черного перца.
• Форма,  в которой будем запекать мясо, это можем быть обычная сковорода, только глубокая, фольга.
• Начинаем готовить мясо с грибами:

Приготовление:

1. Режем небольшими кусочками мясо, чтобы получились очень мелкие кубики.
2. Грибы моем, мелко режем небольшими кусочками. Затем  немного подсаливаем их. Обжариваем грибы в масле в течение 15 минут, постоянно помешивая. Когда грибы обжарились, добавьте к ним одну мелко нарезанную луковицу и прожарьте грибы с луком  еще 5   минут.
3. Картофель моем, чистим, нарезаем тонкими пластинками.
4. Режем очень мелко две оставшиеся луковицы.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. А теперь  приступим к следующему этапу приготовления нашего мяса с грибами.
7. Возьмем форму для выпечки или глубокую сковороду, немного смажем маслом.
8. Выложим в форму слой мяса, посолим его, поперчим, хорошенько разровняем, а сверху на мясо слой мелко нарезанного лука.
9. На слой лука выкладываем слой грибов, причем только половину тех грибов, что мы обжарили на сковородке.
10. Дальше на грибы слой, нарезанной тонкими пластинами, картошки, немного ее подсаливаем.  Выкладываем  равномерно, чтобы слой получился ровным.
11. Продолжаем приготовление мяса с грибами.
12. Сверху на слой картошки выкладываем сметану, хорошенько распределяем ее по поверхности картошки, разравниваем.
13. Сверху на слой сметаны выкладываем вторую половину обжаренных  грибов.
14. Грибы обильно посыпаем слоем тертого сыра.
15. Теперь можно ставить запекать мясо с грибами в духовку.
16. Перед тем как поставить наше блюдо в духовку, сделайте сверху на форму для запекания, крышку из фольги. Накройте этой крышкой мясо с грибами, плотно прижмите края, поставьте в духовку для приготовления.
17. Время приготовления мяса с грибами в духовке, при температуре 190 градусов,  полтора часа. Первый час запекаем мясо под крышкой из фольги.
18. Потом снимаем крышку из фольги, даем мясу с грибами еще полчаса побыть в духовке, до завершения приготовления. Сыр за это время расплавится, зарумянится красивой аппетитной корочкой.
19. Наше блюдо готово, вынимаем его из духовки, даем немного остыть

Приятного вам аппетита!