Польза сыра для здоровья

Поговорим  о пользе сыра. Иногда нам приходит в голову мысль побаловать себя чем-то этаким, желательно из полезных и вкусных продуктов.

Мы идем в ближайший супермаркет и покупаем импортный сыр в красивой упаковке с надписью Camambert.
А когда открываем коробку, то видим, что этот чудо полезный продукт, импортный дорогой сыр, наш французский деликатес покрыт не ароматной плесенью.

Поэтому прежде чем покупать молочные продукты и сыр в частности, очень неплохо ориентироваться и разбираться в его особенностях.

Сыр — кладовая кальция и аминокислот

Сыр очень полезный молочный продукт, наверное, один из самых полезных продуктов, он на 99% усваивается нашим организмом. В желтом кругляшке сыра находится просто кладовая аминокислот для нашего организма.

Люди, которые любят сыр вполне реально могут достигнута возраста Дункана Маклауда: долгожители – горцы регулярно, почти с самого рождения употребляют в пищу сыр, этот продукт является залогом отличного здоровья и долгой жизни.

Польза сыра

1. По калорийности сыр  может соперничать с мясом. Из аминокислот, содержащихся в сыре, в организме синтезируется белок, который просто необходим как взрослым, так и детям.
2. Витамины А и В, которые содержит сыр в больших количествах очень полезны для нервной системы, кожи и крови.

Виды сыра или какой бывает сыр

Ассортимент наших магазинов разнообразен, можно купить сыр на любой вкус. Сыр в магазине продают твердый, мягкий, творожный, плавленый.

Твердый сыр долго хранится и очень рентабелен в производстве. На изготовление одного килограмма этого молочного продукта, вкусного твердого сыра, уходит 10 -12 литров молока, тогда как на изготовление масла необходимо молока в два раза больше.

Также необходимо знать, что твердый сыр безопасен для потребителя, производство этого молочного продукта, требует особой виртуозности и умения, поэтому кустари не берутся его подделывать.

Сыр бывает разный: ярко — оранжевый и молочно — белый, круглый и не очень, в коробке и без… Есть двухцветные сыры – дуплеты, сыр с красным перцем, сыр с оливками, сыр с пряными травами.

Правильно ли выращивали сыр, можно легко определить по его внешнему виду. Голландский и Швейцарский сыр, всегда с круглыми дырочками строго определенного размера: 3 – 5 мм это Голландский сыр и почти сантиметр, значит сыр Швейцарский.

Если отверстия напоминают слезы и сбиты набок или вовсе отсутствуют, значит, сыр сделан не правильно и нарушена технология производства.

Отверстия Российского сыра более хаотичны, но тут есть свое правило, они должны быть всегда.
Если сыр, который вам предлагают без отверстий, значит, вам пытаются продать более дешевый вид сыра.
Покупая сыр, вы должны его пробовать, чтобы купить действительно качественный и вкусный продукт.

Полезные советы по выбору сыра

1. Сыр не должен напоминать мыло, щелочью отдают перезрелые сыры, которые долгое время хранились при низкой температуре.
2. Недозрелый сыр тоже не отличается хорошим вкусом, отравиться им нельзя, а вот кушать его весьма неприятно.
3. Промышленники делают из смеси недозрелого и перезрелого сыра плавленый сыр.
4. А вот если сыр на прилавке покрыт зеленоватой плесенью, не стоит его пробовать, если перед вами не французский камамбер, то сыр просто испортился.

Надеемся, наши советы помогут вам выбрать качественный и вкусный сыр к вашему столу.

А в завершении нашего обзора про сыр рецепт изысканного салата Гурман с сыром.

Салат Гурман с сыром и апельсинами

Для приготовления нам понадобятся такие продукты:

• сыр – 200 грамм,
• 2 апельсина, 3 яйца,
• 150 грамм майонеза.

Если есть желание, сделайте для салата домашний майонез, с ним салат будет особенно вкусным.

Итак, готовим салат:

1. Сыр натрем на крупной терке, апельсин порежем мелкими кусочками.
2. Яйца сварить вкрутую и тоже натереть на крупной терке.
3. Салат делаем слоями, первый слой сыр, второй апельсины и третий слой яйца.
4. Каждый слой пропитываем майонезом.
5. Даем салату настоятся и пропитаться, потом можно подавать к столу.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!