Рецепт печеночного торта

Сегодня мы с вами, дорогие наши читатели, приготовим очень вкусное блюдо. Мы будем готовить торт, но торт не простой, а печеночный торт.

Как вы знаете, украинская кухня выделяется среди других своей самобытностью, вкусными и разнообразными блюдами. Блюда украинской кухни это не только борщ и вареники, и сегодня вы в этом убедитесь.

Печеночный торт, который мы будем готовить, одно из самых вкусных и питательных блюд традиционной украинской кухни. Приготовив это блюдо один раз, вы получите удовольствие от самого процесса приготовления  необыкновенно вкусного печеночного торта.  И конечно сам торт не оставит вас и вашу семью равнодушными, когда вы его попробуете на вкус.

Печеночный торт по-украински

Чтобы приготовить печеночный торт, мы возьмем такие продукты:

• Говяжья печень – 500 грамм, сало – 500 грамм, молоко – 500 мл.
• Яйца – 3 штуки, мука – 8 столовых ложек, твердый сыр – 100 грамм.
• Лук  — 2 луковицы, масло сливочное – 2 столовые ложки.
• Майонез – 400 грамм, чеснок – 3 зубчика.
• Зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

Процесс приготовления:

1. Говяжью печень и свиное сало нарежем небольшими кусочками и перекрутим на мясорубке.
2. Добавим к массе яйца,  муку,  молоко, немного посолим и поперчим по вкусу – все хорошо и тщательно перемешаем.
3. У нас получится жидкое тесто, как на блины. Наливаем смесь половником в разогретую сковороду. Выпекаем коржи для печеночного торта в разогретой духовке при умеренной температуре до готовности. Желательно, чтобы коржи не превышали 5 миллиметров в толщину – так торт будет гораздо вкуснее. Опять же, чем больше коржей и чем они тоньше – тем лучше.
4. Готовые коржи ставим, чтобы остыли. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
5. Остывшие коржи смазываем майонезом, посыпаем измельченным чесноком и обжаренным луком – укладываем коржи друг на друга.
6. Верх торта украшаем натертым твердым сыром и зеленью петрушки.

Приятного вам аппетита!