Новогодние шоколадные трюфели

Сегодня мы готовим Новогодние шоколадные трюфели для любимых.

Самый лучший подарок к Новогодним праздникам для любимых людей, конечно же тот, который сделан с любовью, своими руками.

Никто кроме нас не может сделать праздник лучше, только мы сами, для своих близких и самых любимых людей будем творить сегодня маленькое шоколадное чудо – новогодние трюфели.

Давайте дарить и создавать друг другу положительные эмоции, а сладкий шоколадный подарок, сделанный своими руками для любимой или любимого, самое хорошее начало новогоднего праздника.

Новогодние шоколадные трюфели — рецепт

Ингредиенты для приготовления на 15 – 20 конфет:

• Шоколад — 200 грамм.
• Жирные сливки — 30 миллилитров.
• Шоколадный ликер — 40 миллилитров.
• Ваниль — 1 стручок.
• Фисташки для посыпки — 30 грамм.
• Какао пудра для посыпки.

Готовим новогодние конфеты:

1.  Сливки выливаем в емкость, добавляем к ним ваниль, ставим на плиту и доводим до кипения.
2.  Шоколад измельчаем в блендере.
3. Перемешиваем шоколадную крошку с ванильными сливками, добавляем шоколадный ликер.
4. Получившуюся смесь ставим на водяную баню и расплавляем  до полного растворения шоколада.
5. Снимаем растопленную массу с водяной бани, даем остыть, а затем ставим на пару часов в холодильник для застывания.
6. Из застывшей шоколадной смеси лепим конфетки — шарики и обваливаем половину конфет в измельченных фисташках, а вторую часть конфеток в какао. Для формирования десерта можно использовать  ложку для мороженого.

Еще один вариант приготовления новогоднего сладкого подарка.

Шоколадные трюфеля с коньяком и белым шоколадом

Для приготовления:

1. Белый шоколад — 200 грамм.
2. Темный шоколад — 200 грамм.
3. Сливочное масло — 50 грамм.
4. Жирные сливки — 150 грамм.
5. Коньяк или виски — 4 столовые ложки.
6. Молотые фисташки и вафли, какао — порошок  — для обсыпки конфеток.

Приготовление:

1. Шоколад разламываем на небольшие кусочки или измельчаем в блендере.
2.  Добавляем к измельченному шоколаду сливочное масло, ставим на водяную баню, помешиваем,  чтобы масса растворилась и стала однородной.
3.  Вскипятим сливки и добавим к растопленной массе, хорошо перемешаем. Вливаем в сливочно — шоколадную смесь коньяк и перемешиваем еще раз.
4. Накрываем посуду с шоколадной массой пленкой и убираем на 2 часа в морозилку.
5. Из застывшей массы формируем конфеты — шарики и снова убираем в морозилку на 20 минут.
6. По истечении этого времени достаем из морозилки и обваливаем каждую конфетку в фисташках с вафлями или в какао.

Новогодний сладкий подарок – шоколадные трюфели готов.

Желаем Вам добрых и светлых праздников!