Маринованная рыба с томатным соусом

Любителям рыбных блюд я дарю один из наших лучших семейных рецептов приготовления очень вкусной рыбки  — маринованная рыба с томатным соусом.

Маринованная рыба по–домашнему

Ингредиенты для приготовления рыбы:

• Свежая рыба (можно брать любую, а сегодня мы готовим блюдо из карпа) — 1 килограмм.
• Соль — 2 столовые ложки.
• Лук репчатый — 1 килограмм.
• Сахар — 0,5 стакана.
• Томатный соус — 1 стакан.
• Столовый 9% уксус — 0,5 стакана.
• Вода — 0,5 стакана.
• Масло подсолнечное — 1 стакан.

Приготовление:

•  Возьмем килограмм свежей рыбы, почистим ее, выпотрошим, хорошенько вымоем.
• Отрежем головы, плавники, они вполне могут пригодиться для приготовления рыбного супа.
• Подготовленную рыбку нарежем небольшими кусочками.
• Дальше подготовим для нашего блюда лук. Для этого почистим его и нарежем полукольцами. Чем больше лука, тем вкуснее готовое рыбное блюдо.
•  Возьмем толстостенную кастрюлю и первым слоем в нее уложим лук.
• Затем выкладываем слой рыбы, на нее снова слой лука.
• Далее еще рыбу и снова лук.
• Готовим маринад. Смешиваем подсолнечное масло 1 стакан, 1 стакан томатного соуса, 0,5 стакана сахара, уксус 0,5 стакана, 2 столовые ложки соли и 0,5 стакана воды — все хорошенько, очень тщательно перемешиваем.
• Заливаем рыбу в кастрюле приготовленным маринадом.
• Ставим кастрюльку на очень-очень маленький огонь, накрываем ее крышкой. Оставляем томиться рыбу в маринаде в течение 3 — 3,5 часов.
• По прошествии этого времени добавим в кастрюльку с рыбкой 5 -6 горошин душистого перца, 2 — 3 листочка лаврового листа. Закрываем крышку и оставляем тушиться еще 40 минут.

Это блюдо, дорогие хозяюшки, можете подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде — будет очень-очень вкусно.

Приятного Вам аппетита!