Домашняя брынза

Сегодня у нас вкуснейшая домашняя брынза.

Предлагаю вашему вниманию, дорогие наши читатели, замечательный рецепт приготовления брынзы.

Домашняя брынза, приготовленная по моему рецепту, получается намного вкуснее покупной, а сам способ приготовления очень простой.

Рецепт домашней брынзы

Ингредиенты для приготовления:

• Свежее цельное молоко — 2 литра.
• Сметана — 400 грамм.
• Яйца — 6 штук.
• Кефир — 200 грамм.
• Соль — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Добавляем соль в молоко, хорошо перемешиваем.
2.  Ставим молоко на плиту и доводим его до кипения.
3. Взбиваем яйца, добавляем в них сметану, кефир, все перемешиваем.
4. В кипящее молоко вливаем яично-сметанную смесь. Не уменьшая огня, варим массу в течение 5 минут, постоянно помешивая ее венчиком.
5. Доводим смесь до кипения, молоко свернется и отделится сыворотка.
6. 6. Застилаем дуршлаг марлей в 4 слоя. Выливаем в дуршлаг на марлю сварившуюся массу, даем стечь сыворотке.
7. Затем ставим сыр под пресс на 3 часа. Выход брынзы примерно 1 килограмм.
8. Чем жирнее сметана, взятая для приготовления, тем жирнее готовый сыр.

Приятного Вам аппетита!