Вкусный домашний майонез к праздникам

Предлагаю Вам приготовить очень вкусный домашний майонез по очень хорошему рецепту.

Даже если Вы никогда раньше не готовили майонез дома, обязательно попробуйте, уверена, полученный результат вас порадует.

Рецепт домашнего майонеза

Ингредиенты:

• Желтки — 3 штуки.
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 150 миллилитров.
• Лимонный сок — 5 чайных ложек.
• Сахар — 0,5 чайной ложки.
• Соль — 0,5 чайной ложки.
• Горчица — 1 чайная ложечка горчицы (пасты).

Из указанного количества продуктов у нас получится 200 грамм вкусного домашнего соуса — майонез.

Приготовление:

Во время приготовления не спешите, точно следуйте рецепту.

Все продукты, которые используются для приготовления соуса, должны быть комнатной температуры.

Прежде чем отделить желтки от белков, яйца надо хорошо вымыть, желательно с пищевой содой.

В рецепте используются только желтки, из белков вы можете приготовить «Безе».

Приступим к делу.

1. Желтки взбиваем с горчицей, сахаром и солью.
2.  Аккуратно буквально по чайной ложке, а вначале даже по капле, начинаем  добавлять растительное масло (я использовала оливковое), не прекращая взбивать.
3.  Когда масса станет однородной, можно смело добавлять все масло, хорошо взбиваем.
4. Добавим к соусу сок лимона и еще раз хорошо взбиваем.
5. Если домашний майонез, покажется слишком густым, добавим к нему немного холодной кипяченой воды (около столовой ложки) и еще раз все взбиваем.

Домашний майонез готов, его надо хранить в холодильнике, использовать в течение 7 дней.

Приятного Вам аппетита!