Торт малиново – творожный

Приготовим с вами, дорогие наши читатели, очень вкусный торт с малиной и творогом.

Этот десерт очень нежный и вкусный, готовить его довольно просто, а восхитительный  вкус малиново – творожного торта придется по вкусу всем.

Малиново-творожный торт

Первым делом приготовим для него основу.

Для приготовления основы торта, нам понадобятся такие продукты:

• яйца – 4 штуки, сахар – 200 грамм,
• мука – 100 грамм, крахмал – 100 грамм,
• 1 пакетик ванильного сахара, сода – ½ чайной ложки.

Готовим основу для малиново – творожного торта:

1. Растереть желтки с 4 столовыми ложками горячей воды. Растирать до образования пены, затем добавить постепенно 100 грамм сахара и пакетик ванилина.
2. Массу хорошенько взбить до консистенции крема, затем добавить к массе хорошо взбитые яичные белки.
3. Муку смешать с крахмалом и содой, просеять и добавить к белковой массе которую мы приготовили.
4. Все осторожно перемешать венчиком.
5. Разъемную форму для выпекания торта смазать жиром, заслать пергаментной бумагой.
6. Выкладываем в форму тесто и ставим выпекать в духовку примерно на 30 минут.
7. Когда основа готова, ее нужно вынуть из формы, осторожно снять бумагу и охладить.
8. Продолжаем готовить наш вкусный торт, дорогие хозяюшки.
9. Теперь дело за начинкой, вот именно ней мы сейчас с вами и займемся.

Начинка для торта, для ее приготовления возьмем такие продукты:

• Желатин – 3 пакетика, свежий и жирный творог – 1 килограмм,
• молоко – 250 мл, сахар – 250 грамм, взбитые сливки – 0,5 литра,
• лимон – 1 ½ , малина свежая или замороженная – 500 грамм.

Начинаем готовить начинку для малиново – творожного торта:

1. Растворим желатин, как указанно в рецепте на пакетиках.
2. Творог соединяем с молоком, сахарным песком и натертой на терке цедрой лимона и лимонным соком – хорошенько старательно перемешиваем.
3. Добавляем в творожный крем желатин и взбиваем венчиком.
4. Взбиваем сливки с малиной в крутую пену.
5. Оставляем для украшения торта приблизительно ½ чашки творожного крема и 150 грамм ягод малины.
6. Соединяем основную массу творожного крема и взбитые с малиной сливки. Даем крему немного затвердеть.

Формируем торт:

1. Тортовую основу разрезаем ножом по горизонтали на три одинаковых по толщине части.
2. Один пласт смажем одной третью творожного крема, положить на него второй пласт и тоже смазать кремом.
3. Затем выкладываем на коржи третий пласт торта и украшаем его творожным кремом без малины, а сверху на крем выкладываем целые ягоды малины.
4. Проявите свою фантазию, украсьте торт малиной по вашему вкусу, можно использовать для украшения взбитые сливки и ягоды малины.

Перед подачей на стол,  путь постоит в холодильнике несколько часов, тогда торт будет особенно вкусным.

Желаем вам приятного аппетита!