Рецепт куриного шашлыка

Шашлык — одно из самых любимейших летних блюд!

Наверняка все знают, что готовить шашлыки можно не только на углях.

Если так сложились обстоятельства, что Вы не имеете возможности выбраться на природу,  можно поджарить вкуснейшие шашлычки на сковороде — это блюдо, уверена, понравится всем — и взрослым и детворе.

Как приготовить шашлык? Готовить мы будем из курицы. Деревянные шпажки для шашлычков надо хорошо вымочить в воде. Тогда при жарении водичка будет постепенно выпариваться,  мясо станет сочнее и не приклеится к шпажкам.

Давайте начнем готовить вкусный и аппетитный:

 Шашлык из курицы

Ингредиенты для приготовления:

• куриное филе (грудки) — 400 грамм;
• соевый соус — 200 грамм;
• апельсиновая цедра — из одного апельсина;
• имбирь — 50 грамм корня имбиря;
• томаты «черри» — 1 упаковка (можно заменить небольшими свежими помидорчиками);
• болгарский перец — 2 штуки;
• красный лук — 2 луковицы.

Для соуса:

• йогурт  — 200 грамм;
• чеснок — 1 зубчик;
• измельченная зелень укропа, петрушки и т. д. — 1 столовая ложка;
• сельдерей — 1 столовая ложка;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем кубиками.
2. Приготовим маринад — имбирь натрем на терку, добавим к нему апельсиновую цедру, немного посолим и зальем соевым соусом.
3. Положим в маринад мясо курицы. Маринуем в течение 30 минут.
4. Томаты нарежем на половинки, болгарский перец на квадратики, одну луковицу порежем на дольки. Вторую луковицу нарезам кольцами.
5. Нанизываем на шпажки кубики маринованного куриного филе, перемежая их овощами — помидорчиками, перцем, луком.
6. Обжариваем подготовленные шашлычки на сковороде со всех сторон до красивого румяно-золотистого цвета.
7. На блюдо положим кольца нарезанного лука, сверху уложим обжаренные шашлычки. Отдельно подаем соус.
8. Готовим соус: смешаем йогурт, мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, мелко нарезанный сельдерей. Посолим и поперчим по вкусу – готово, можно подавать соус к нашему блюду.

Приятного Вам аппетита!