Рецепт домашнего сыра

Многие любят вкусный сыр, особенно если это  качественный, натуральный продукт, приготовленный без добавления всяких сторонних компонентов.

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейший домашний сыр, он принесет вам массу удовольствия,  подарит свой нежный вкус и аромат.

Предлагаю вам рецепт домашнего сыра, очень быстрый, без всяких «заморочек» и лишних хлопот.

Домашний сыр — рецепт

Ингредиенты для приготовления:

• Свежее молоко — 1 литр
• Соль — 1 столовая ложка крупной соли.
• Яйца — 3 штуки.
• Сметана — 200 миллилитров.

Молоко и сметану для этого сыра очень желательно брать домашние  и хорошей жирности, тогда выход готового продукта будет больше и качественнее.

Если вы хотите приготовить домашнего сыра побольше, просто увеличьте пропорции продуктов, которые я вам даю в рецепте.

Начинаем готовить:

1. Добавим в молоко соль, хорошо перемешаем, а затем молоко кипятим, чтобы хорошо прокипело.
2. Сметану взбиваем с яйцами или же просто перемешиваем вместе, а затем тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко.
3. Варим молоко со сметаной, постоянно помешивая, на небольшом огне. Варить надо в течение 3 -4 минут.
4.  Когда в проваренной смеси образуются крупные хлопья, можно добавить мелко порезанный укроп (оливки, орехи, кинзу или паприку, по желанию, а можно ничего не добавлять). Еще проварим пол минутки и снимаем с огня.
5. После этого процеживаем сырную смесь через марлю или сито.
6. Отжимаем и ставим под груз на ночь.

Можете угощать  своих домочадцев и гостей, радуя их своим кулинарным мастерством.

Приятного Вам аппетита!