Запеченный картофель в куриной шкурке

Предлагаю Вашему вниманию интересный вариант приготовления картофеля, мы будем запекать картофель в куриных шкурках.

Скажем так — это бюджетный вариант жареной картошки с курочкой, простой и, конечно же, вкусный.

Картофель, запеченный в куриной шкурке

Ингредиенты для приготовления:

• Куриные шкурки — 5 — 6 штук (куриные шкурки продаются в суповых наборах).
• Картофель — 4 — 5 штук.
• Лук репчатый — 1 средняя головка.
• Сметана — 2 столовые ложки.
• Яйцо — 1 штука.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала приготовим смесь для соуса-маринада, куда будем опускать нарезанный картофель. Для этого смешиваем яйцо со сметаной — хорошо размешиваем.
2. Очищенный картофель нарезаем тоненькой соломкой и складываем его в сметанную смесь, стараясь полностью обмакнуть в соусе.
3.  Затем добавляем к картошке нарезанный четвертинками репчатый лук и немного подсолим, по вкусу. По желанию можно немножко поперчить. Картофельная начинка готова.
4. Теперь возьмем помытые куриные шкурки, разложим их на доске или столе. В каждую шкурку завернем порцию картофеля.
5. Когда все шкурки будут подготовлены, немножко их солим.
6. Затем обжариваем каждую шкурку с обеих сторон на растительном масле до красивой румяно — золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!