Слоеный праздничный салат «Долька апельсина»

До наступления Нового Года остались считанные дни, сегодня я предлагаю вам очень вкусное блюдо —  рецепт салата, который своим оригинальным видом украсит Ваш праздничный стол.

Приготовьте этот праздничный салат, и Вы убедитесь сами, что это блюдо заслуживает внимания!

Праздничный салат «Долька апельсина»

Ингредиенты для приготовления:

• куриное филе — 300 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• твердый сыр — 200 грамм;
• маринованные шампиньоны — 200 грамм (нам нужно для приготовления 200 грамм грибов чистого веса, без рассола);
• морковь — 2 крупных морковки;
• лук — 1 луковица;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез для заправки салата. Майонез для салата, лучше всего , сделайте домашний  и качественный.

Праздничный салат  приготовление:

1. Отварим одну морковь, остудим ее и натрем на мелкую терку.
2. Откладываем натертую морковку в сторону, она нам будет нужна, чтобы украсить салат.
3. Вторую морковь (как я уже говорила, морковь берем крупную) натрем на крупной терке, в сыром виде. Затем ставим морковку обжарить на растительном масле, вместе с мелко нашинкованным луком (одну луковицу нашинковать)
4. Отвариваем яйца и разделяем их на белки и желтки. Белки и желтки натрем отдельно в разные мисочки.
5. Куриную грудку отвариваем до готовности и режем мясо очень мелкими кусочками.
6. Маринованные шампиньоны отцеживаем от рассола и порежем грибы помельче.

Укладываем салат:

• 1-слой — жареная морковка с луком.
• 2-й слой — курица, слой курицы смазываем майонезом.
• 3-й слой — грибы, тоже смазываем тонким слоем майонеза.
• 4-й слой — сырный слой. Твердый сыр натрем на терку, смешаем с чесноком, пропущенным через пресс, все заправим майонезом и перемешаем. Это и будет наш четвертый сырный слой для салата.
• Немного тертого сыра — 50 грамм смешаем с небольшим количеством тертых белков — это будет для украшения салата.
• 5-й слой — тертые желтки, смазываем майонезом.
• 6-й слой — тертые белки, тонкий слой майонеза.
• 7-й слой — выкладываем все поверхность салата тертой морковью. Майонезом не смазываем. Из отложенной массы белка с сыром делаем украшение — апельсиновые «прожилки»

Обратите внимание! Пред подачей на стол салат должен настояться не меньше, чем два часа.

Желаем Вам веселого, доброго и светлого праздника!