Скумбрия пряного посола

Предлагаю Вам, дорогие наши читатели, приготовить скумбрию пряного посола по очень хорошему, простому рецепту.

Скумбрия пряного посола- рецепт

По этому замечательному рецепту рыбка получается очень вкусной и  готова к употреблению в пищу уже на следующий день.

Ингредиенты для засолки рыбы, всегда в наличии у каждой хозяйки — это:

• Сахар — 1 столовая ложка.
• Соль — 1 столовая ложка.
• Горчица сухая — 0,5 столовой ложки.
• Масло растительное — 1 столовая ложка.

Пряности и рыба:

• Кориандр — 0,5 столовой ложки.
• Гвоздика — 1 бутон.
• Лавровый лист — 3 листочка.
• Кроме того для приготовления рассола — маринада нам надо еще взять 0,5 литра воды.
• Рыбы — скумбрии для посола возьмем 2 — 3 штуки.

Приготовление:

1. Приготовим рассол — маринад: в кастрюлю из нержавейки нальем воду 0,5 литра, добавим соль, сахар, горчицу, пряности и растительное масло.
2. Кипятим маринад в течение 5 минут, потом снимаем с огня, затем обязательно остужаем.
3. Рыбу тщательно почистим, уберем внутренности, отрежем плавники, хвост, голову. Нарежем подготовленную скумбрию на кусочки 1,5 — 2 сантиметра.
4. Кусочки рыбы складываем в холодный маринад, скумбрию пряного посола накрываем тарелкой или крышкой.

Приятного Вам аппетита!