Как определить качество меда

Тема нашего разговора — Как определить качество меда.

Вы хоть раз  задумывались над тем, как человечество раскрутило очень знаменитые бренды, такие как продукты. И марка тут совсем не имеет значение.  Давайте возьмем  хлеб, все знают, он всему голова, спасет от голода даже в самое трудное время.

Молоко, это сразу деревня, бабушка и лучший друг семьи – корова Нюрка.  После выпитого стакана парного молока, все становятся здоровее и сильнее. Мед – это пчелы, пасека, зима, чай с медом, лекарства от любых болезней.

Такому успеху позавидуют самые лучшие маркетологи, но сейчас не об этом. Как выбрать действительно натуральный и качественный мед и способы проверить его натуральность в домашних условиях?

Как выбрать качественный и натуральный мед

На протяжении нескольких месяцев после сбора, мед находится в  состоянии принадлежащем к определенной консистенции  и цвету в зависимости от сорта меда. Через два месяца мед затвердевает, начинается процесс кристаллизации, засахаривания.

Полезные вещества остаются при этом и не утрачивают свою силу.  До весны  мед в жидком состоянии  стоит только из белой акации.

Какие бывают сорта меда

Существует много сортов меда, и они все различаются между собой.

Приведем примеры наиболее часто встречающихся для потребителя: 

• акациевый мед – белый,
• гречишный мед – темно коричневый,
• клеверный мед – насыщенный янтарь,
• лесной – красноватый,
• липовый мед – от белого к янтарному,
• луговой мед – желтый,
• малиновый мед – светлый.

Как выбрать настоящий мед и не стать жертвой обмана

Продавцы прибегают к уловкам, чтобы скрыть испорченный мед, и добавляют в него посторонние ингредиенты, улучшая при этом его внешний вид.

Как выявить эти хитрости?

1. Положите ложку меда в стакан горячей воды, если при растворении на дне остался или всплыл осадок, значит, в мед  добавлены примеси.
2. В мед могут добавлять мел, с помощью уксусной кислоты можно выявить его наличие. При соединение кислоты с медом, произойдет легкое шипение.
3. Йод поможет выявить  содержание крахмала, капнув каплю йода на мед, при наличии крахмала он посинеет.
4. Чтобы понять, что мед не искусственный, попробуйте его на вкус. Мед  должен полностью раствориться на языке, не оставляя никаких осадков.
5. Терпкий на вкус, слегка пощипывать горло, это признак натурального меда.
6. Привкус карамели говорит о том, что мед грели, для растворения кристаллических частиц, чтобы выдать его за свежий. После такой процедуры полезного в меде ничего не останется.
7. Если масса меда однородная и чистая значит мед искусственный, сделан из концентратов. Такой мед не кристаллизуется.