Кабачки запеченные с картошкой в духовке

Сегодня, дорогие наши читатели, мы приготовим  простое весеннее блюдо, жаренные молодые кабачки с молодым картофелем и золотистой румяной корочкой из сыра.

Добавим   пряных трав и получим необыкновенно вкусное, ароматное и полезное овощное блюдо.

Кабачки запеченные с картошкой

Ингредиенты для приготовления:

• Молоденькие кабачки — 2 шутки, кабачки нарезам кубиками.
• Молодой картофель — 4 маленьких картошечки, красной или белой,  примерно 4 сантиметра в диаметре.
• Твердый тертый сыр — 1/4 стакана.
• Сливочное масло — 2 столовые ложки.
• Чеснок — 1 зубчик, измельчить.
• Свежие листья тимьяна и розмарина (нарезанные) — по 1 чайной ложке.
• Молотый черный перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Кипятим воду, добавим картофель и сварим его до готовности. Время варки от 8 до 10 минут.
2. Затем сливаем с картофеля воду. Когда вареный картофель остынет, нарезам его пополам.
3. В сковороде на сливочном масле обжарим мелко нарезанный чеснок, розмарин и тимьян около 2 минут.
4.  Соединим нарезанные кубиками кабачки с картофелем, посолим и немного поперчим по вкусу.
5. Положим овощи на сковороду к пряностям и обжарим до золотистого цвета. Время жарки от 12 до 15 минут.
6. Разогреваем духовку. Лист для выпечки застилаем фольгой.
7. Выкладываем обжаренные кабачки с картошкой на лист, посыпаем сверху тертым сыром.
8.  Запекаем наше блюдо в духовке, пока сыр расплавится и подрумянится до золотисто-румяного цвета.

Приятного Вам аппетита!